你听过黄心菜吗？叶片圆形呈麻窝状，外叶呈现绿色，心叶则是蛋黄色，所以又被称为卷窝菜。这种菜营养丰富，富含多种人体必需的微量元素、纤维素、蛋白质等，有滋阴润燥，排毒润肠的功效，适当的食用，还能有效增强人体的抗炎和抗病毒能力，能防止多种病毒对人体产生伤害，尤其适合疫情期间食用。

　　那今天我就给大家分享一个黄心菜很好吃的做法，不用煎也不用炸，只需要简单几步就能出锅，味道还不差。特别是有老人和孩子的家庭，一定要做给家人吃，强身健体，安康过冬天！

　　第一步：将买回来的黄心菜大致冲洗一下，然后切掉底部部分，将菜叶散开，泡在加了食盐的清水中浸泡20分钟，然后搓洗干净，再用清水冲洗一遍。

　　1、浸泡黄心菜的时候，一定要在清水中加一些食盐，一方面有利于杀菌消毒，一方面能将菜叶中的水分杀一杀，炒出来的菜口感会更好吃。

　　3、清炒各种青菜，都不需要加过多的调味品，否则很容易破坏蔬菜本身的鲜味，尤其是老抽和酱油，会让菜色看起来很浓重，所以最好少加或者不加。

　　今天是冬至，除了吃饺子，记得也给家人炒上一盘黄心菜，不仅解腻清口，而且味道鲜美，最重要的是几块钱就能炒一大盘，营养也不比大鱼大肉少，常吃健脾又开胃，同时还能给家人补充能量，真的是健康又美味的一道菜，一定不要错过，喜欢的朋友赶快学起来吧。以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！